Ingredientes;
Chuletas de cerdo
Medio pimiento verde,
Media cebolla,
2 zanahorias,
Medio puerro,
Harina para rebozar,
Harina para rebozar,
Tomate frito,
Media manzana,
Medio litro de caldo de
carne
Sal y aceite de oliva
Sal y aceite de oliva
Preparación;
Lavamos las verduras y la manzana y lo ponemos a pochar todo en una cacerola con un chorrito de aceite y reservamos. Una vez esté doradito lo pasamos por el chino para triturar las verduras.
Por otro lado rebozamos las chuletas en harina y en una sartén las doramos y las sacamos.
Añadimos en la cacerola de nuevo las verduras y las chuletas, un chorro de tomate frito, el caldo y lo dejamos cocinar durante unos 20-30 minutos.
Espero que os guste,
Un abrazo
Lola